【ツアー・体験】

美山牛乳チーズ作り体験

大人気美山牛乳チーズを作ってみよう！

美山の特産品の1つ、美山牛乳を使ったチーズを作る体験！
チーズ作りのプロから、チーズができる過程を学び、実際にチーズを作ります。
出来立てのチーズは試食、お持ち帰りOK。　
ご家族、ご友人とぜひご参加ください。

体験内容

１．体験準備
①作業着（白衣）に着替えていただきます（上着、ズボン、ネット帽子）
②手洗い・消毒（手指洗浄、アルコール消毒）
③チーズ原料について説明
④チーズ体験についての説明

２．チーズづくり体験
①８５度の熱湯にカード「チーズの原型」を浸漬し、練り上げてそれぞれのチーズを作っていきます。
②モッツアレラチーズ体験　約１００ｇを２個
③ストリングチーズ体験　約８０g（約６ｃｍを５本程度）
④完成したチーズをナイロン袋に入れて真空パックにする。

３．体験終了
①完成品　モッツアレラチーズ２袋　ストリングチーズ１袋　

※完成品は保冷袋に入れてお持ち帰りいただきます。簡易な保冷になりますので、気温の高い時期や長時間の保冷が必要な方はご自身でクーラーボックス等の保冷容器をご準備ください。
 

体験情報

体験名 美山牛乳チーズ作り体験
実施事業者 美山ふるさと株式会社
電話番号 0771-75-0815 (日曜定休)
体験場所 道の駅美山ふれあい広場
体験日程 年末年始を除く通年
開始時間 午前の部：10時または11時
午後の部：14時または15時
所要時間 約50分
料金 4名まで1グループ：14,000円（税込）
5名以上の場合 1名毎に3,500円（税込）追加
お支払い方法 当日現地現金払い／または事前決済（銀行振込）
予約方法 お電話のみ受付
予約締切 5日前
定員 10名
最少催行人数 2名
持ち物 特になし
キャンセル料 5~2日前　30％　前日40％　当日催行前50％　当日催行後100%

周囲の見どころなど