旬の食材と獣肉を使ったスローフードレストラン。宿泊も可能です。
約1.5ヘクタールの農地で行うお米と年間60種以上栽培するお野菜やハーブ、鹿猪肉を得るための狩猟。
そして旬の山菜やキノコを得る採集。
自給自足の暮らしをする田歌舎ならではの、"つくり手の見えるスローフードレストラン"です。
美山の豊かな水と寒暖のある気候に育まれ、食卓までの過程がしっかり見えるオーガニックで安心な食材が織りなすお料理をお楽しみいただけたらと思います。
店頭にて鹿・猪などのジビエやその他自然食品の販売や、宿泊、自然体験も可能です。
田歌舎の味を京都市内で楽しめるお店
田歌舎が贈る自然の恵みあふれる料理をそのまま街中で味わえるレストラン「Hunter's & Farmer's 田歌」が京都四条大宮駅から徒歩2分の場所にオープンしました。
量子であり農家でもある、美山での自給自足の営みから生まれたこだわりの食材と、腕利きシェフによる一皿をぜひお召し上がりください。
【Hunter's & Farmer's 田歌】
Webサイト：https://hunters-farmers.tautasya.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/hf.tauta/
マップ：https://goo.gl/maps/Sez8K2sSjijkgPEZ9
量子であり農家でもある、美山での自給自足の営みから生まれたこだわりの食材と、腕利きシェフによる一皿をぜひお召し上がりください。
【Hunter's & Farmer's 田歌】
Webサイト：https://hunters-farmers.tautasya.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/hf.tauta/
マップ：https://goo.gl/maps/Sez8K2sSjijkgPEZ9
お店の情報
| 名称 | 田歌舎 |
|---|---|
| お店のタイプ | 喫茶・レストラン・ショップ |
| 住所 | 〒601-0702 京都府南丹市美山町田歌上五波1-1 |
| 地図 | GoogleMap |
| 所在 | かやぶきの里から約7.7キロ、車で約10分 道の駅美山ふれあい広場から約14キロ、車で約20分 |
| TEL/FAX | 0771-77-0509 |
| ウェブサイト | https://tautasya.jp/ |
| https://www.instagram.com/tautasya_miyama/ https://www.instagram.com/tautasya_restaurant/ |
|
| info@tautasya.jp | |
| 営業時間 | 11:30～14:30 |
| 定休日 | 月・火曜日 年末年始休業 |
| 駐車場 | 10台 |
| クレジットカード | 可 PayPay可 |
